好時光・二十四節気
八月二十三日 処暑

撮影:Tony Han
八月二十三日
処暑(しょしょ)

今日から「処暑」の節気を迎えました。
一年で最も暑い時期とされる 「三伏(さんぷく)」 の酷暑がようやく終わり、 これから少しずつ暑さも峠を越えていきます。
【超激アツの40日間🔥】中国版の土用「三伏」とは
三伏は、毎年日付が変わります。中国の伝統的な暦である干支をもとに決められ、「夏の暑さが、忍び寄る秋の気配を力ずくで抑え込んでいる(伏せさせている)日」という意味が込められています。
中伏の長さが変わるため、三伏は全体で30日間になる年と、40日間になる「長三伏(ロングバージョン)」の年があります。
2026年は、この「長三伏」の年です。
🔥初伏(10日間) 7月15日(水)〜7月24日(金)
🔥中伏(20日間) 7月25日(土)〜8月13日(木)
🔥末伏(10日間) 8月14日(金)〜8月23日(日)
実は、ここからが油断大敵です!
中国では 「処暑」 の時期の残暑を、 暴れるトラに喩えて 「秋老虎(しゅうろうこ)」 と呼びます。
猛烈な暑さが急にぶり返す日もあるので、これを虎がガオーッ!と大暴れすることになぞらえているのですね。
ここで広東料理の一品をご紹介。
「勝瓜(絲瓜)魚豆腐浸白貝(ヘチマとつみれ豆腐の白貝スープ仕立て)」 です。
「絲瓜(ヘチマ)」 は、 晩夏から秋の健康維持に欠かせない“医食同源”の万能野菜なので、中国では家庭料理で大活躍します。
「性涼・味甘(体を涼やかに冷まし、 甘味で元気を補う)」という体にやさしい性質を持ち、健康面で以下のような効果があると言われています。
一、清熱解暑 体にこもった熱を冷ます
二、通経活絡 血行を良くし、むくみを取る
三、化痰止咳 咳を鎮め、痰を切りやすくする
四、美容養顔 お肌のシミ対策とアンチエイジング
勝瓜(絲瓜)魚豆腐浸白貝
shèng guā [ sī guā ] yú dòu fu jìn bái bèi

日本では、最近はあまり食べることのないヘチマですが、実は「秋の季語」として有名です。
正岡子規が亡くなる直前に詠んだ、絶筆三句にも登場します。
糸瓜咲ひて 痰のつまりし 仏かな
痰一斗糸瓜の水も間にあはず
をととひの へちまの水も 取らざりき
処暑を迎えたとはいえ、まだまだ暑い日は続きそうです。
引き続き、体調管理に気をつけながら、元気に過ごしましょうね!